07:00 م
الخميس 22 يونيو 2023
كتبت- نرمين ضيف الله
كشفت الدكتورة ليندا جاد استشاري التغذية والسمنة، عن بعض النصائح المهمة والواجب اتباعها عند تحضير كفتة الأرز ولحمة العيد المفرومة، للحصول على أكبر قدر من الاستفادة، فور تحضيرها وطهيها، كما أنها قدمت نصائح عند فرم الكفتة واللحمة.
وقالت لـ”مصراوي” إن كفتة الأرز، تعتبر من أشهر أنواع الكفتة منذ قديم الزمان، وكان الأجداد والأمهات يحضرونها بطعم رائع يجعل الجميع يلتف حولها بمجرد تحميرها، ملفتًة أنها غنية بالكثير من الفوائد على صحة الجسم.
وأشارت أن كفتة الأرز تنقسم لنوعين، جزء منها مقلي وآخر بالصلصة على حسب رغبة الأشخاص، ولكل منهم فوائد كثيرًة لما تحتوي عليه من مكونات.
ولفتت إلى أن كفتة الأرز غنية بالكثير من المكونات منها اللحوم، والبهارات والأعشاب المفيدة للجسم، والبقدونس والبصل والثوم، كل هذه المكونات لها مميزات مفيدة للجسم وتمده بالطاقة، والبروتينات والمعادن الموجودة بكل مكون.
وأضافت أنه سواء فرم الكفتة أو اللحمة كلاهما غني بالبروتينات ويمد الجسم بالمعادن والفيتامينات.
وقدمت عدة نصائح للسيدات قبل فرم الكفتة واللحمة وتتمثل فيما يلي:
1- عدم غسل اللحوم قبل فرمها منعًا لتكاثر الجراثيم.
2- عدم وضع اللحوم في المفرمة إلا قبل التأكد من نظافتها.
3- اختيار قطعة من اللحوم الطازجة للفرم والمائلة للون الوردي، للتستفادة الجسم منها بشكل كبير.
4- غسل الأدوات المستخدمة جيدًا قبل الفرم.
5- عدم استخدام أواني غير نظيفة، ولا تخصك موجودة عند الجزار بهدف قضاء الحاجة، لأنه يشكل ضرر كبير.
6- عدم وضع أي بهارات على اللحوم من عند الجزار إلا قبل التأكد من نظافتها.
7- ضروري غسل الكزبرة ونقعها جيدًا قبل وضعها على كفتة الأرز، ويفضل نقعها في الخل.
8- بعد الفرم تأكدي من صحة وضع الكفتة في أكياس بيضاء نظيفة، وليست ملونة.
اقرأ أيضا:
5 أبراج لا تقع في الحب بسهولة.. “متعبين في العلاقات العاطفية”
قبل العيد.. علامات إن وجدها في “خروف العيد” لا تشتريها
7 أطعمة تمنع انسداد الشرايين.. احرص على تناولها
حسام موافي يحذر من علامة في القدم تكشف الإصابة بجلطة دموية
حسام موافي يكشف مفاجأة عن علاج الضغط بالكركديه (فيديو)
