لا تتوقع.. فاكهة شهيرة تحمي العين من الضمور

11:00 م

الإثنين 16 أكتوبر 2023

كتب – سيد متولي

يعاني العديد من الأشخاص من تدهور في بصرهم مع تقدمهم في السن.

وفي حين أن هذا قد يكون هذا الأمر، جزئيًا، خارجًا عن سيطرتنا بسبب الوراثة وتأثير الشيخوخة، إلا أننا قادرون أيضًا على تحسين صحة أعيننا من خلال النظام الغذائي، وفقا لصحيفة express البريطانية.

وقد أكدت الأبحاث على مر السنين على خصائص الجزر والسبانخ والبرتقال التي تعزز الرؤية، ومن المعروف أن العناصر الغذائية مثل فيتامين C وفيتامين E وفيتامين A واللوتين وزياكسانثين تساعد على تحسين البصر.

والآن، وجدت دراسة جديدة فاكهة أخرى تستحق إضافتها إلى نظامك الغذائي لهذا السبب بالذات.

ووجد فريق من جامعة سنغافورة الوطنية، أن تناول حفنتين فقط من العنب يوميًا لمدة أربعة أشهر أظهر أنه يحسن صحة العين.

ويحتوي العنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تعالج تدهور العيون الناجم عن الإجهاد التأكسدي.

وكجزء من البحث، الذي نُشر في مجلة Food and Function ، تم تقسيم 34 شخصًا بالغًا إلى مجموعتين، تناول أحدهم كوبًا ونصف من العنب يوميًا، بينما تناولت المجموعة الأخرى دواءً وهميًا لمدة 16 أسبوعًا.

وأظهر أولئك الذين تناولوا العنب زيادة كبيرة في الكثافة البصرية للصباغ البقعي (MPOD)، وقدرة مضادات الأكسدة في البلازما، والمحتوى الفينولي الإجمالي مقارنة بمن تناولوا الدواء الوهمي.

وأولئك الذين لم يستهلكوا العنب شهدوا زيادة كبيرة في المنتجات النهائية الضارة لسكر العين المتقدمة (AGE) كما تم قياسها في الجلد.

وقال الفريق البحثي إن عوامل الخطر الرئيسية لأمراض العيون تشمل الإجهاد التأكسدي والمستويات العالية من العمر.

ووجد الباحثون أن المنتجات النهائية الضارة لسكر العين المتقدمة AGEs قد تساهم في العديد من أمراض العيون عن طريق إتلاف مكونات الأوعية الدموية في شبكية العين، وإضعاف الوظيفة الخلوية، والتسبب في الإجهاد التأكسدي.

ويمكن للعنب، الذي يعد مصدرًا طبيعيًا لمضادات الأكسدة والبوليفينول الأخرى، أن يقلل من الإجهاد التأكسدي ويمنع تكوين AGEs، مع تأثيرات مفيدة محتملة على شبكية العين، مثل تحسين الكثافة البصرية للصباغ البقعي MPOD.

وقال الدكتور جونج أون كيم، المؤلف المشارك في الدراسة: “دراستنا هي الأولى التي تظهر أن استهلاك العنب يؤثر بشكل مفيد على صحة العين لدى البشر وهو أمر مثير للغاية، خاصة مع تزايد عدد السكان المسنين”.

“العنب هو فاكهة يمكن الوصول إليها بسهولة، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يكون لها تأثير مفيد بكميات عادية تبلغ كوبًا ونصف فقط يوميًا”، كما يضيف.

“إن تناول العنب بانتظام قد يحسن صحة العين لدى كبار السن، وخاصة في زيادة MPOD، وهو ما يمكن تفسيره من خلال زيادة إجمالي قدرة مضادات الأكسدة في البلازما والمحتوى الفينولي.”

وتدرج الأكاديمية الأمريكية لطب العيون الأطعمة التالية باعتبارها مفيدة للبصر:

الجزر

البطاطا

المشمش

الفواكه الحمضية مثل اليوسفي، والجريب فروت، والليمون

الفلفل

الطماطم

الفراولة

اللوز

الأفوكادو

بذور زهرة عباد الشمس

الأسماك الزيتية