نوع توابل يفعل المعجزات بجسمك ويحميك من الأمراض المزمنة.. كم سعره؟

08:30 م

الخميس 08 فبراير 2024

كتبت- شيماء مرسي

يمكن للمكونات البسيطة في المطبخ أن تصنع العجائب في جسمك إذا تم استخدامها بالطريقة الصحيحة، وينطبق هذا الأمر على “القرنفل” وهو نوع من التوابل يضيف نكهة مميزة للأكلات، ويتمتع أيضًا بخصائص طبية معينة تجعله فعالًا في علاج العديد من المشكلات الصحية مثل ألم الأسنان والغثيان.

ويمكن شراء القرنفل بـ60 جنيها لعبوات تزن 90 جراما.

عناصر غذائية متوفرة في القرنفل

يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن، لذا فإن استخدامه لإضافة نكهة إلى طعامك يمكن أن يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة.

وتحتوي ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون على الكربوهيدرات والألياف والمنغنيز وفيتامين ك، وفقا لموقع “هيلث لاين” الطبي.

نسبة عالية من مضادات الأكسدة

كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، فإن القرنفل غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في منع تطور الأمراض المزمنة.

ويحتوي أيضًا على مركب يسمى “الأوجينول”، والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة.

الحماية من السرطان

المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في الحماية من السرطان من خلال وقف نمو الأورام وتعزيز موت الخلايا السرطانية.

كما أن مركب “الأوجينول” الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان.

قتل البكتيريا:

القرنفل له خصائص مضادة للميكروبات، لذا فهو يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا.

كما أن زيت القرنفل الأساسي يقتل ثلاثة أنواع شائعة من البكتيريا، بما في ذلك الإشريكية القولونية، وهي سلالة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

علاوة على ذلك، فإن الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة به يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الفم ومنع أمراض اللثة.

تحسين صحة الكبد:

القرنفل والمركبات التي يحتوي عليها قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الكبد.

تنظيم نسبة السكر في الدم:

المركبات الموجودة به قد تساعد في تعزيز إنتاج الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم.

يعزز صحة العظام:

المنجنيز الموجود به قد يساعد في زيادة كثافة المعادن في العظام.

يقلل من قرحة المعدة:

القرنفل يزيد من إنتاج مخاط المعدة وبالتالي فهو يساعد على الحماية من قرحة المعدة.