هذا ما يحدث لمستويات السكر في جسمك عند تناول البيض

01:00 م

الإثنين 19 فبراير 2024

كتبت- أسماء مرسي:

البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية المهمة، لكن يخشى الكثير من مرضى السكري تناوله، ظنا منهم أنه يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، لكن ما حقيقة هذا الأمر؟

الفوائد الغذائية

يوفر البيض مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على ما يقرب من 6.3 جرامات من البروتين عالي الجودة، و78 سعرة حرارية، و186 ملجم من الكوليسترول، و24 جرام من حمض الفوليك، و28 جرام من الكالسيوم، ما يجعلها مصدر ممتازا للبروتين، بالإضافة إلى ذلك، غني بالفيتامينات، بما في ذلك B12 وB6 والريبوفلافين والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، وفقا لموقع “تايمز أوف إنديا”.

تأثير البيض على مستويات السكر

منخفض في الكربوهيدرات

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، فإن مراقبة تناول الكربوهيدرات أمر بالغ الأهمية لإدارة مستويات السكر في الدم.

لكن البيض خال من الكربوهيدرات، ما يجعله خيارا مثاليا وإضافة قيمة إلى خطة وجبات مرضى السكري، حيث إنه لا يسبب تقلبات كبيرة في مستويات الجلوكوز في الدم.

تحسين حساسية الأنسولين

كما أن استهلاكه يساهم في تحسن حساسية الأنسولين، وهو أمر مفيد للتحكم في مرض السكري.

بروتين طبيعي

يساعد البروتين الطبيعي الموجود في البيض على استقرار مستويات السكر في الدم، لذا يمكنك تناوله بأمان.

شعور بالشبع للتحكم في مستويات السكر

قيمته الغذائية العالية توفر شعورا بالشبع لفترات طويلة، ومنع نوبات الجوع الشديد، والتي تُشجع على تناول كميات كبيرة من الطعام غير الصحي، ما يؤثر سلبا على مستويات السكر.

البيض: إضافة مغذية لمرضى السكري، مع مراعاة الاعتدال

يُنصح بتناول البيض باعتدال مع مراعاة احتياجات كل شخص الصحية، فبينما يكون مفيدا لمرضى السكري، إلا أن الإفراط في تناوله يسبب ارتفاعا في مستويات السكر في الدم.

وأيضا استشارة الطبيب المختص لتصميم نظام غذائي يناسب احتياجاتك الصحية، سيساعدك ذلك على دمج البيض في وجباتك بشكل فعال مع ضمان إدارة مرض السكري بشكل مناسب.