01:51 م
الخميس 03 أغسطس 2023
كتب- أحمد مسعد:
قال حسين عبد الرحمن أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، إن إنتاج مصر من الطماطم طوال العام يزيد عن 7 ملايين طن تكفي الاستهلاك المحلي ويتم تصدير نحو 3%، حيث تحتل مصر المركز الخامس عالميا في إنتاج الطماطم.
وأضاف نقيب الفلاحين، في بيان، الخميس، أن سعر كيلو الطماطم يتراوح في الحقل حاليا بين 5 و7 جنيهات ويباع في سوق الجملة بين 6 و8 جنيهات ليصل للمستهلك باسعار تتراوح بين 10 و15 جنيها للكيلو حسب النوع ومكان البيع وجودة الثمار.
وأوضح أنه يتوقع ارتفاع أسعار الطماطم في الأيام القليلة القادمة بسبب تأثر إنتاج العروة الحالية بارتفاع درجات الحرارة وقلة إنتاجها حيث يؤدي عطش أشجار الطماطم إلى التفاف أوراقها وتساقط أزهارها وضعف العقد وصغر حجم الثمار وبالتالي قلة الإنتاج، كما يساهم المناخ الحالي في ضعف نمو النبات وانتشار الحشرات والأمراض مما يساعد في قلة الإنتاج.
وتابع: مع انخفاض المعروض وزيادة الطلب على الطماطم لكثرة استهلاكنا منها في السلطات والصلصة والمشروبات مع ارتفاع حرارة الجو فإن أسعارها ترتفع خاصة أن إنتاج العروة الخريفية والتي تزرع حاليا لن تثمر قبل 3 أشهر.
وأشار إلى أن ثمار الطماطم تعد مصدرا غذائيا مهما ولها فوائد كبيرة وتدخل في جميع الوجبات ومعظم الأكلات، موضحا أن إحمرار الطماطم يرجع إلى وجود مادة “الليكوبين” الموجودة في البطيخ وهذا هو من يعطيها اللون الأحمر.
