06:00 م
الأحد 18 فبراير 2024
السويس – حسام الدين أحمد:
يرتبط ذكر سمكة القرش بالخوف؛ صورة ذهنية تغذيها مشاهد مرعبة لهجوم السمكة سواء كحقيقية مسجلة أو لقطة سينمائية، لكن ربما لا تعلم وأنت تقرأ هذه السطور عن الفوائد الطبية لهذه السمكة، ولا تعلم أنك تناولت يومًا جزءًا مستخرج منها في أقراص أو كبسولات وصفها لك الطبيب للعلاج.
مفيد حي أو ميت
فوائد عديدة لأسماك القرش منها فوائد في البيئة البحرية وأخرى اقتصادية، والأهم هي فوائدها الطبية التي لا يعلمها الجميع، لكنها موجودة ومثبتة، كما يقول الدكتور أمجد شعبان الباحث بالمعهد القومي لعلوم البحار والمتخصص في أسماك القرش.
يقول “شعبان” إن جسم القرش يحتوي على مركبات تستخدم في صناعة العقاقير الطبية.
وخلال حديثه في بث مباشر عبر صفحة “مصراوي” بموقع “فيسبوك”، يضيف “شعبان” أن معظم أجزاء أسماك القرش ذات أهمية طبية عالية جدًا، وبعض الأنواع تستخلص منها مستحضرات طبية ومواد للعلاج موجودة في الدم وفي الغضاريف والكبد، وحتى عين سمكة القرش.
لقاح كورونا
واستطرد الباحث في القروش أن أحد أبرز المواد المستخرجة من القرش، والتي تدخل في العديد من المركبات الدوائية هي مادة السكوالين، وهي موجودة في الكبد، وجرى استخدامها في إنتاج لقاح فيروس كورونا “كوفيد-19”.
وتلك المادة ينتجها جسم الإنسان والنبات، ولكن بكميات ضئيلة، وتعمل المادة المستخرجة من القروش كمعزز لتحفيز استجابة مناعية أقوى للقاحات، وهي موجودة في عدة لقاحات.
وثبت أن السكوالين في اللقاحات يخلق استجابات مناعية أكثر قوة من المركبات الأخرى، كما أنه آمن وفعال في ملايين الجرعات من اللقاحات، ما عزز استخدامه في لقاح كورونا.
غضاريف لمقاومة السرطان وتلف الشبكية
وفي إدراج الصيدليات أدوية موصوفة لمرضى السكر الذين يعانون من تلف شبكية العين، وكذلك مرضى الأورام هناك عقار يحمل اسم “shark cartilage” وهو مستخرج من سمك القرش.
ويحتوي هذا العقار على مادة مستخلصة من غضروف وزعانف سمك القرش، التي يجري صيدها بالمحيطات، تساعد تلك المادة الطبية على الحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، كما تقاوم التهاب المفاصل وتساعد مرضى السكري المصابين بتلف شبكية العين.
كما يستخدم زيت كبد القرش كمكمل غذائي غني بالمعادن والفيتامينات، ويستخدم أيضا كوصفة طبية للوقاية من بعض الأمراض المتعلقة خاصة أنه يحتوى على كميات كبيرة من “أوميجا 3 ” تفوق الموجود بزيت كبد الحوت والأنواع الأخرى من الأسماك.
دواء ضد التجلط
وأضاف الباحث بمعهد علوم البحار أن طبيعة دورة حياة سمكة القرش وسباحتها والهجرة والبقاء في الأعماق بدرجات حرارة منخفضة ساعدت الأسماك على تكوين مادة مضادة لتجلط دمائها.
وتمكنت معامل شركات العقاقير الطبية في استخلاص تلك المادة واستخدامها في الأدوية الخاصة بعلاج الجلطات ومنع تكونها.
كما يستخرج من القروش أيضا مواد أخرى تستخدم في صناعة مواد التجميل المختلفة وهي مواد طبيعية، تغني عن المواد الكيميائية وتأثيرها على البشرة على المدى الطويل.
يلفت “شعبان” أيضًا إلى حوالي 500 نوع من أسماك القرش، منها نحو 50 نوعًا يعيش بالبحر المتوسط، و44 نوعًا بالبحر الأحمر وخليجي السويس والعقبة، ومن بين الأنواع التي تعيش في مصر 3 من بين خمسة أنواع هي الأكثر شهرة في سجل حوادث الهجوم على البشر، هي: الماكو ذو الزعنفة القصيرة والنمر والمحيطي ذو طرف الزعنفة الأبيض.
ومع ذلك، يؤكد أن قرش الثور والقرش الأبيض العظيم وهو سمكة ضخمة، لا يعيشان في البيئة البحرية بالبحر المتوسط أو الأحمر، وهما الأكثر خطورة؛ فالأول قادر على الحياة في المياه العذبة ويتسلل إلى الأنهار عبر المصبات في المحيطات، ويهاجم بشكل متكرر فريسته، أما الثاني بحجمه الكبير فهو قادر على إغراق العائمات الصغيرة وهو ما تحاك حوله القصص السينمائية.
شوربة الزعانف
ويقول الدكتور شعبان إن غضاريف وزعانف القرش غنية بمواد طبية مفيدة، ولهذا السبب يزداد الطلب على زعانف القرش لتحضير طبق “شوربة زعانف القرش” في دول جنوب شرق آسيا والصين.
ويستطرد أنه مع زيادة الطلب على الزعانف وارتفاع سعرها حتى 400 دولار للكيلو المجفف، يخرج الصيادين لصيد القروش من أجل الزعانف فقط حيث تقطع الزعنفة الظهرية الذيل وتترك باقي السمكة غير قادرة على الحركة تنزف حتى تموت أو تأكلها الأسماك الأخرى، وهناك قوانين لتجريم صيد القروش لذلك الغرض.
